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国家抓黑彩的人-摊鸡蛋皮,我教您一招,又大又圆又薄,比例和窍门要记牢!

2020-01-11 14:12:18

国家抓黑彩的人-摊鸡蛋皮,我教您一招,又大又圆又薄,比例和窍门要记牢!

国家抓黑彩的人,早上总是喜欢喝豆浆吃各种饼

这款鸡蛋薄饼也是我家经常做的

不仅可以直接吃

也可以像春卷皮一样卷一些蔬菜吃

简单又美味

有一些朋友跟我反应说煎不好

其实只要掌握了比例和一些小窍门

这款饼既简单又快速还好吃

比例也很简单

记住“一二三”就行

做法也不难

先看做法吧

重要的注意点我会在小贴士里说明

所以小贴士很重要,要仔细看哟

原材料:

【主料】:面粉60克、鸡蛋两个、水180克

【调料】:盐适量、油少许

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、打入鸡蛋搅拌均匀,然后加入面粉、盐,搅拌均匀,这一步一定要拌匀,这样才不会有面疙瘩,做出来的饼晶莹剔透很均匀。

3、加入水搅拌均匀,为了让面糊更匀,建议搅拌后静置几分钟再搅拌,这样的面糊就不容易分层。

4、不粘的平底锅刷上少许油,倒入面糊转到锅,油刷一点点就可以了,切记不要多了。

5、等饼的边缘都自动起来的时候,晃动锅翻一面。

6、两面煎黄即可,可以直接吃,也可以卷喜欢的食材吃。

小贴士:

一、面粉:鸡蛋:水=1:2:3,这个是重量比值,一般一个鸡蛋60克,这样的比例做出来很薄也很容易成型;

二、锅要平整,倒入面糊前先搅拌一下倒入,一边倒一边迅速转动锅,使其平整;

三、倒面糊的时候不要开火,等面糊转动平整后再开火,这样面糊容易流动开。

公众号:yezidexiaochu

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